Nopea mansikkakakku

 Ihana lomareissu takana, paljon ihania muistoja ja hetkiä. Instagramiin

tulikin laiteltua kuvia reissun aikana, niin upeaa seutua on kyllä

tuo Savonlinnan seutu! Oltiin mökkeilemässä tosiaan, mökin paikka

oli niin loistava. Aivan järven rannassa, ai ihanuutaa!

Mutta kotiinhan on aina niin mukava palata, paikosta paras. Eilen

leipasin nopean mansikkakakun, ihan vain koska on kesä. Ei se kakun

leipominen tarvii aina niin isoa syytä. Saatiin myös vieraitakin, onneksi

oli kakku valmiina. Ihania vieraita olikin. Kesä on mukavaa aikaa

kun ehtii tavata ystäviä ja sukua, arjessa kyläilyt jää tosi vähälle.

Tämä mansikkakakku on hirmuisen nopea ja helppo tehdä! Pohja on

kaupasta ostettu torttupohja, jota voi hieman kostuttaa. Pohjan päälle on

vatkattu purkki Flora vispiä jonka sekaan on sekoteltu valkosuklaalevy.

Kermavaahdon päälle sitten mansikat ja laitoinpa muutaman kirsikan myös

koristamaan kakkua. Meillä pojat tykkää kirsikoista tosi paljon!

 

Saapa nähdä saako noita mansikoita pakkaseen tänä kesänä ollenkaan,

täälläpäin sato jää sateiden vuoksi hyvin pieneksi. Ja hinta on päätä

huimaava! Perustettiin oma mansikkamaa alkukesästä ja sieltä tulee

jonkunverran mansikoita mutta lähinnä vain naposteltavaksi.

Maukasta lauantaita!