Joutenoloa ja rukiista leipää

Sunnuntai-illan moikat! Ihana ja super rento viikonloppu alkaa olla loppusuoralla. Tälle

viikonlopulle ei (harvinaista) sattunut yhtään säbäturnausta. Viikonloppu on pyhitetty

joutenololle ja silti puuhailtu myös monia asioita, joita ei oltu edes suunniteltu. 

 Tämmöinen rento ja aikatauluton meno tuo tullessan inspiraatiota moneenkin asiaan.

Kotia on ollut mukava sisustella, leipoa, pelata lautapelejä ja laittaa ruokaa kaikessa
 rauhassa. Kameraankin on tallentunut kuvia vaikka kuinka paljon. En ollut esimerkiksi 
suunnitellut ollenkaan laittavani tänään leivontapostausta blogiini. Joutenolo on kyllä
 todella huippu juttu, sillä kiireessä ja stressissä ei saa oikein mitään aikaiseksi tai se ei 
ainakaan ole mukavaa se "pakonedessä kamalalla kiireellä tekeminen". 

Viikonlopun aikana on ulkoiltu paljon. Tänään tapahtui jotain todella ihmeellistä mitä ei

ole tapahtunut varmasti kymmeneen vuoteen! Minä nimittäin vetäisin esikoisen sukset jalkaan

ja kävin pienemmän pojan kanssa hiihtoladulla. Suksi luisti yllättävänkin hyvin, mutta 

pidemmät sauvat joutuu hankkia. Meidän tieltä lähtee hyvät ladut ja tiedäppä häntä,

vaikka hiihtokilometrejä tulisi tälle talvelle enemmänkin. Tasainen latu on mun juttu, mäet

tuottaa tuskaa ;) Luistelu on ollut aina mun lempparilaji talvella, vaikka jalat siinnä

touhussa väsyy melko nopeasti. 

 

Ulkoilun jälkeen maistui kermainen lohikeitto, jonka valmistelin ennen ulos lähtöä.

Innostuin myös kokeilemaan joululahjaksi saadusta Leila Lindholmin kirjasta rukiista leipä-

ohjetta ja laitoin taikinan kohoamaan ulkoilun ajaksi. Ihan kaikkia aineksia ei meiltä

löytynyt mitä ohjeessa oli, mutta tässäpä itse säveltämääni ohjetta teillekkin. Tämäkin

ohje on helppo, kunhan antaa taikinalle aikaa kohota! Rukiinen leipä ja lohikeitto 

sopivat niin hyvin yhteen. Leivän päälle tietty reilu kerros ehtaa voita ja kermajuustoa.

- Sulata voi kattilassa, lisää oliiviöljy, maito, siirappi, suola sekä mausteet.

- Sekoita kuivahiiva ruisjauhoihin, kaada seos taikinanesteeseen, lisää etiikka ja

aloita taikinan alustaminen (vaivasin taikinan koneella)

- Lisää taikinaan vähitellen vehnäjauhoja hyvin vaivaten. Anna taikinan kohota n.

tunti leivinliinan alla vedottomassa paikassa

- Leivo taikinasta jauhotetulla pöydällä pyöreät leivät, leikkaa viillot puukolla leivän

pintaan ja pistele haarukalla. Anna kohota vielä n. 30min pellillä

- Paista leipiä uunin keskitasolla n. 20 minuuttia. Paistoin molemmat leivät 

samaan aikaan kiertoilmauunilla ja paistumiseen meni n. 30min.

Kirjan ohjeessa luki, että taikinasta saisi 4 leipää. Itselläni taikina ei ehkä sitten kohonnut

niin paljoa, sillä taikina riitti vain kahteen leipään. Olisiko syynä ollut liian lämpöinen 

neste, johon lisäsin hiivan. Ehkä hiiva ei tehonnut tarpeeksi? Leivän lopputulosena oli

todella hyvä maku ja nuo pari leipää hujahti todella nopeasti parempiin suihin.

Tämän postauksen kirjottelin teille yllättävästä paikasta nimittäin olkkarin matalan

pöyfdän äärestä. Kuuntelen takassa palavien puiden ritinää ja nautin kynttilöiden valosta.

Harvinaista herkkua on kotona yksin olo. Isäntä lähti vielä lasten kanssa pulkkamäkeen.

Nyt kuuman kaakaon valmistukseen, pian saapuvat varmasti punaposkiset kotiin.

Toivottavasti teidänkin viikonloppuun on mahtunut joutenoloa ja mukavia puuhia.

Energistä uutta viikkon alkua!