Savulohisalaatti ja pääsiäisen kattaus

Päivä on kääntynyt iltaan. Takana on komea, aurinkoinen päivä! Päivät

on olleet kylmiä, joten takkatuli lämmittää parhaillaan ja kynttilöiden valossa

tunnelmoidaan. Pojat lähti ystäväperheeseen yökylään, mikä rikkaus onkaan

nuo ystävät, joilla on vielä samanikäiset lapset mitä omat. Viihtyvät hyvin 

yhdessä ja ovat tärkeitä toisilleen. Ovat puolin ja toisin niinkuin kotonaan

kyläillessään toistensa luona. 

Kylläpä onkin hiljaista. Neiti on nukkunut jo pitkän tovin.

Taidanpa hypätä pian tuon isoimman murun kainaloon sohvalle. Mutta sitä

ennen jaan teille nopean ja todella herkullisien salaattiohjeen. Itse rakastan

pastasalaatteja ja tällä kertaa tein lämminsavulohi pastasalaatin. Verraton

hankinta on ollut tuollainen sähkösavustin, jolla savustellaan kalaa terassilla.

Pastaa keitetään n. 10 minuutin ajan ja huuhdotaan kylmällä vedellä. Muut 

ainekset pilkotaan pieniksi ja sekoitetaan pastan joukkoon. Mausteena käytin

vähän suolaa ja rouhittua mustapippuria. Dijon-sinappi seka majoneesi sekoitellaan

pastan joukkoon ja salaatti laitetaan jääkaappiin vetäytymään hetkeksi. Helppoa

ja hyvää! Pääruokana meillä tarjoiltiin miehen loihtimaa paahtopaistia.

Kattaukseen on mukava panostaa vähän enemmän näin pyhinä. Nopea kattaus

syntyi valkoisista lautasliinoista (jotka olen aikoinaan ommellut), silmulla

olevista pienistä koivunoksista sekä pikkumunista. Pöydällä oli lisäksi valkoisia

höyheniä ja muutama viiriäisen muna. Niin ja tietty kynttilät tuo kivan tunnelman.

Nappasin muutama päivä sitten koivunoksia sisällä ja ei mennyt montaa päivää,

kun silmut alkoivat aukeilemaan. Maltan tuskin odotaa, että ulkona alkaisi myös

vihertää. Tänään puuhastelin vähän jo kesähuoneessa ja iskin sormet ensimmäistä

kertaa multaan! Mites, joko teiltä on lumet sulaneet? Meillä vielä vähän on.

Mukavaa illan jatkoa!