Kananmunien värjäys ja porkkanapiirakkaa

 

Kyllä täytyy jälleen sanoa, että tuolla isolla taivaalla olevalla mollukalla on mieletön

vaikutus mielialaan. Tänään nimittäin paistaa täydeltä taivaalta ja mieli sekä vireystaso on

sen mukainen! Tietty eilisellä leppoisella vapaapäivälläkin voi olla vaikutuksensa. Eilinen

tuntui menevän tehdessä kaikkea turhanpäiväistä, kuten värjäillä munia ja laittaa pääsiäis

asetelmia ;) Mutta ihan mukavaa vastapainoa toki tuollainen näpertely on kaikelle muulle.

Värjäsin kananmunia jälleen viime vuoden tapaan rusehtavan sävyiseksi. Tämä käy niin

näppärästi. Kiehuvaan veteen laitetaan pari teepussia ja kananmuna tipautetaan sinne 

värjääntymään. Munaa kannattaa pitää muutama minuutti teekupissa niin väri tarttuu ehtii

tarttua riittävästi. Sitten vain hetkeksi kuivumaan talouspaperin päälle ja valmiita ovat.

Tein pari vuotta sitten hemppiksiä pastellisia kananmunia elintarvikeväreillä. 

 Puuhastelujen välissä leivoin pitkästä aikaa mehevää porkkanapiirakkaa. Maistuipa se

 taivaalliselta kahvin kaverina. Se on niin makeaa, että pieni pala riittää viemään makean

nälän. Puolikkaan pellillisen pakastin tulevia synttäreitä varten. Instagramissa tuli paljon

 kyselyjä reseptistä ja tässäpä se. Olen käynyt peruskoulun jälkeen puolen vuoden pituisen

talouskoulun ja ohje on siltä ajalta. Olen lisännyt aineksia alkuperäiseen ohjeeseen 

hieman, joten pohjasta tulee ihanan muhkea ja mehevä. Tässäpä ohjetta olkaas hyvät:

Porkkanapiirakka 

  Pohja:

5 kananmunaa

5dl sokeria

2tl soodaa

3tl leivinjauhe

3tl vaniljasokeria

4tl kanelia

7 1/2 dl jauhoja

150g voisulaa

7dl porkkanaraastetta

Kuorrute:

400g tomusokeria

200g sulatejuustoa

100g pehmeää voita

4tl vaniljasokeria

mantelirouhetta 

- Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi

- Vaahdota munat ja sokeri huolella

- Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää munavaahtoon

- Lisää voisula sekä porkkanaraaste, sekoita hyvin

- Paista leivinpellillä 200 asteessa 20 min.

- Valmista kuorrute. Anna sulatejuuston ensin hieman lämmetä pöydällä

- Sekoita täytteen aineet keskenään sekoittimella notkeaksi. Mikäli

kuorrute jää kovin löysäksi niin lisää hieman tomusokeria. 

- Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja ripottele mantelirouhetta

Ja sitten nauttimaan!

  

 Ostin niipun kirsikanpuun oksia ja nyt kaipaisin vinkkejä, kuinka nuo oksat saa

sisätiloissa kukkimaan? Olen pari kertaa aiemminkin ostanut niitä, mutta silmut ovat 

kuivuneet niin ettei niistä kukkia ole tullut. Vetää pitää ilmeisesti vaihtaa usein, mutta onko

väliä veden lämpötilalla ja pitääkö jotain muuta tehdä?

Oikein mukavaa Palmusunnuntain jatkoa ja tulevaa pääsiäsiviikkoa!