Maukas mustikkapiirakka

Moikka! Kesän aikana on koettu monenmonta mukavaa hetkeä ystäviä tavaten.

On mukava kutsua vieraita kylään, kun on ainaa valmistella kyläilyä. Tänä aamuna

leivoin suussasulavan ja hyvinkin perinteisen mustikkapiirakan ystävien kanssa

jaettavaksi. Tietyt leivonnaiset ovat sellaisia lemppareita ja tämä mustikkapiirakka

on yksi ehdoton lempparini. Voisin väittää, että en ole vielä parempaa piirakan

ohjetta löytänyt. Tämä piirakka tuo muistoja peruskoulun jälkeen suorittamastani

talouskoulusta, jossa mamman marjapiirakkaa leivottiin kerran jos toisen.

Tämä mustikkapiirakka on leivottu viime kesän marjoista, mutta ei mene aikaakaan

kun pääsee metsästäs poimimaan tuoreita mustikkaisia. Meillähän keskimmäinen

muksuista innostui viime kesänä poimimaan myyntiin mustikoita parin kaverin

kanssa. Tänä vuonna on samat suunnitelmat. Niin innokkaina poimivat ja sitkeästi

myös perkkasivat marjat. Saivat hyvät taskurahat. Ihastelen niin näiden poikien

viitseliäisyyttä ja ahkerointia sekä asennetta!

 Mamman mustikkapiirakka

150g pehmeää voita

1dl sokeria

1 muna

1.5dl vehnäjauhoja

1.5dl grahamjauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte:

2dl kermaviiliä

0.5dl sokeria

1 muna

1tl vaniliinisokeria

3dl mustikoita (tai muita marjoja)

- Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi

- Lisää joukkoon muna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet

- Levitä taikina voideltuun piirakkavuuan pohjalle ja reunoille

- Sekoita täytteen ainekset keskenään

- Ripottele mustikat piirakkapohjalle ja levitä täyte päälle

- Paista 200 astetta n. 30min

Piirakka maistuu hyvin sellaisenaan, mutta vaniljajäätelö kruunaa kyllä makuelämyksen!

 

 Nappaahan ohje talteen jos mielit herkullisia mustikkahetkiä!

Mukavaa uutta viikkoa!