Kinder-kääretorttu

Moikki lauantaihin! Nyt kaikille herkkusuille ja suklaata rakastaville olis oiva

leivontavinkki pääsiäiselle. Jos ajattelet leipovasi tätä herkkua niin huomioi, että

kääretorttu oli parhaimmillaan kun sai olla yön yli jääkaapissa. Muutaman

tunnin jääkaapissa olon jälkeen maistin kääretorttua, mutta maku pääsi oikeuksiin

tosiaan vasta seuraavana päivänä. Ohjeen bongasin huipusta Perinne ruokaa prkl

blogista. Suosittelen vilaisemaan blogin puoleen jos se ei vielä ole tuttu.

Laitan ohjeen myös tänne niin se on itsekin sitten helppo löytää myöhemmin. 

Valkosuklaa täytteellä täytetty kääretorttu on myös gluteiiniton.

 

 Kinder-kääretorttu

4 munaa

1.5dl sokeria

1dl perunajauhoja

4rkl kaakaojauhetta

1tl vaniljasokeria

1tl leivonjauhetta

Täyte:

290g valkosuklaata

400g maustamaton tuorejuusto

1dl kuohukermaa

1rkl sitruunamehua 

Kuorrute:

1dl kuohukermaa

145g tummaasuklaata

Koristeluun valkosuklaata ja pieniä suklaamunia

- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuoheaksi vaahdoksi

- Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita kevyesti munavaahtoon

- Levitä taikina uunipellille ja paista 225 asteessa n. 7-8min

- Kumoa torttupohja sokeroidulle leivinpaperille ja poista paperi varovasti

- Valmista täyte vatkaamalla kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuusto, lisää

sulatettu valkosuklaa ja sitruunamehu. Sekoita hyvin ja nosta jääkaappiin n. 30min

- Täytä kääretorttu valkosuklaavaahdolla, kääri tiiviiksi rullaksi ja anna olla jääkaapissa 

vähintään 4h ajan, mutta mieluiten yön yli. 

- Valmista suklaanache hienontamalla suklaa ja kaatamalla päälle kiehautettu

kerma. Koristele valkosuklaalla ja suklaamunilla.

 

 

 Kääretortusta jäi vielä puolikas pakastettavaksi, joten jospa ottaisi sulamaan.

Ihana häärätä tämä päivä kaikessa rauhassa kotona ja käydä ulkoilemassa. Pääsiäis

koristeita ajateltiin myös hieman laittaa lisää. Lähinnä hyöhenin koristeltuja

oksia ja neiti odottaa aina eniten koristella pienillä tipuilla pääsiäisruohot.

Meillä oli eilen hieman erilainen ilta, kun "jouduttiin" evakkoon muu väki teiniä

lukuunottamatta. Hän täyttää huomenna 14-vuotta ja kutsui eilen muutamia

kavereita kylään. Tilattiin Kotipitsasta pitsat ja laitettiin mässyä pöydät täyteen.

Yläkoulu on tuonut tullessaan mukavia uusia kavereita, niin poikia kuin tyttöjä. Koulun

vaihto muutti selvästi kaverisuhteita niinkun se taitaa usein tehdäkin. No hauskaa

täällä oli ollut ja ihana oli nähdä onnellinen hymy synttärisankarin kasvoilla.

Pienemmät pääsi mummulaan (josta tosin jo aamulla haettiin kuumeinen kymppivee

kotiin sairastamaan) ja me isoimman murun kanssa käytiin ajelulla ja kyläilemässä

ihan kaksin. Ohtakarin rannoilla paistoi kauniisti kevään aurinko ja kyllä

se kesä sieltä lähestyy, pikkuhiljaa.

Mukavaa viikonloppua!