Hedelmäleipä

Tälle viikolle on taidettu lupailla usealle paikkakunnalle sateita.

Sadepäivänä on mukava laittaa jauhot pöllyämään ja ryhtyä leipomaan.

Jokin aika sitten testailin uutta leipäohjetta, tämä oli vähän erinlainen

leipä joten laitetaanpa ohje jakoon. Alkuperäinen ohje on Leila Lindholmin

kirjasta, jota vähän muokkailin. Alkuperäisessä ohjeessa leipään tulisi

laittaa myös pähkinöitä, ne jätin itse pois. Leipään sai halutessaan tehdä myös

juuren mutta se ei ollut pakollinen, joten jätin juuren tekemättä.

Hedelmäleipä, 2kpl

1/2 palaa tuorehiivaa

4dl kylmää vettä

1rkl siirappia

2tl suolaa

2tl kanelia

3 1/2 dl ruisjauhoja

1 pss kuivahedelmiä

( 150g hasselpähkinöitä) 

- Murenna hiiva kulhoon, lisää vesi, siirappi, suola ja kaneli.

- Lisää ruisjauhoja vähän kerrallaan ja vaivaa taikinaa hitaasti koneella,

kunnes taikina on kimmoista. 

- Vaivaa taikinaa 5 minuutin ajan koneen suurimmalla

nopeudella. Lisää sen jälkeen kuivatut hedelmät (voi halutessa pieniä).

- Kohota taikinaa n. tunti. 

- Laita tyhjä uunipelti uunin alimmalle tasolle, kuumenna uuni 250 asteeseen.

- Jaa taikina kahtia. Vaivaa taikinaa hetki pöydällä ja muovaa ruisjauhojen

avulla limpuiksi ja nosta leipävuokiin. 

- Kohota n. tunti.

- Leikkaa leipien pintaan terävällä veitsellä kolme pitkittäisviiltoa ja laita

vuuat paistumaan uunin keskitasoon.

- Kaada uunissa olevalle pellille 1/2dl vettä ja sulje uunin luukku nopeasti.

Alenna uunin lämpöä 230 asteeseen, kypsennä leipiä 30 min.

Mies ihastui leivän makuun oitis, itse jouduin maistelemaan muutaman

palan ennenkuin sain selvyyden pidänkö vai en. Mutta ihan hyvää oli ja 

ainakin vähän erinlaista mitä yleensä.

Tänään vietetään lasten kanssa kyläilypäivä. Ihana tämä mini lomanpätkä

vielä ennen arjen alkamista. Tälle viikolle en hamstraa liikaa suunnitelmia,

tehdään muksujen kanssa se  mitä jaksetaan ja mitä mieli tekee. Extempore jutut

 fiiliksen mukaan onkin parhaita.  Eilen oli kaunis päivä, vietettiin aikaa 

kaupungilla torilta ostettuja herkkuja syöden, pokemoneja jahdaten ja

puistoillen.  Pojat on innostuneet tuosta pelistä, itse en siitä mitään 

ymmärrä! Mutta hauskaa meillä oli :)

Mukavaa päivää!