7. joulukuuta 2018

Paras ja helppo piparitaikina


Ihanaa iltaa ruutujen toiselle puolelle! Jokos siellä teillä on jouluinen mieli?
Täällä on touhuttu mukavia joulujuttuja ja kyllä fiilis onkin jouluinen. Joulumusiikki
soi lähes tauotta, valot ja kynttilät tuo ihanan fiiliksen. Vaikka kiireet meinaa kolkutella
niin yritän jarrutella sitä ja keskittyä olennaiseen eli fiilistelyyn perheen kanssa.
Joulukuun päivät tuntuvat juosevan hurjaa vauhtia. Miksihän se onkin niin, sillä
nämä joulukuun päivät ovat niin ihanan tunnelmallisia ja nyt ajan ei todellakaan
tarvisi rientää. 



Eilen meillä leivottiin pipareita ja miten mukava oli saada vielä
kaikki kolme leipomaan. Pienin on innokkain ja sinnikkäin leipuri, mutta pojatkin
onneksi kävivät vielä tovin leipomassa. Mielettömän ihana tuoksu leijaili kotona.
Teettekö te muuten itse piparitaikinan vai ostatteko pakasteena? Mä keittelen
aina kertaalleen ison satsin taikinaa, mutta kerran pari tulee myös ostettua valmista
taikinaa. Mutta ei piparitaikinan teko loppuviimein vaikeaa ole, kunhan sen muistaa
tehdä edellisenä päivänä jääkaappiin tekeytymään. Taikinan tekemisessä yksi
paras juttu on just ne ihanat tuoksut, jotka tulevat suoraan nenään. Paraisten 
piparkakkutaikinan ohje on meidän lemppari. Samalla ohjeella on paisteltu
piparit jo mun lapsuudenkodissakin. Itse teen ohjeen tuplana, jotteivat heti
loppuisi kesken ;)

Paraisten piparkakut 

1 1/2dl tummaa siirappia
2 1/3dl sokeria
250g voita
2 tl kanelia
2tl inkivääriä
2tl neilikkaa
1rkl pomeranssinkuorta
2 munaa
2tl soodaa
1/2kg vehnäjauhoja

- Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja mausteet kattilassa 
- Lisää hieman jäähtyneeseen seokseen kananmunat hyvin sekoittaen
- Lisää sooda-venhnäjauhoseos hiljalleen taikinaa vaivaten
- Anna taikinan kovettua yön yli jääkaapissa
- Leivo pipareita ja paista 200 asteessa n. 5-7min. ajan 









 Olisko teillä vinkkailla hyviä pikkuleipä tai karamelliohjeita? Niitä on aina 
mukava tehdä ennen joulua. Viime vuonna koklasin tehdä dumlekonvehteja ja ne oli 
kyllä namia ja ennenkaikkea helppo tehdä.

Olen muuten ihastunut ruotsalaisen ERNST sarjan astioihin. Kynttilänjalka sekä 
lasipurkki, jossa jauhot on ovat kyseistä sarjaa. Olen toivonut joulupukilta lisäystä
ERNST:n astiasarjaan, nähtäväksi jää tuleeko täydennystä :) Meille tuli ihana
ylläri, sillä vanhempani pyysivät lapsia yökylään. Jopa vanhimmainenkin poika
innostui ja nyt ollaan ilta isoimman murun kanssas kaksin. Aika huippua ja niin
harvinaista. Taidetaankin pitää joululahjavalvojaiset tänään kera glögin ja suklaan. 

Mukavaa viikonloppua!

2 kommenttia:

  1. Piparin tuoksu on kyllä ihana! Meillä lapset tehneet nyt kaupan taikinasta useamman kerran, onneksi niistäkin tulee se hyvä tuoksu. Mutta kyllä yksi taikina minunkin täytyy joka vuosi itse keitellä.. :) nättejä nuo lumihiutalepiparit!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaupan taikina on kyllä kätevää ja voi useamman kerran joulun alla tehdä ihanan tuoksun kotiin leipomalla! Mä usein vielä aattoaamuna paistelen pari pellillistä kaupuan taikinasta, ihan sen tuoksun vuoksi ;) Voi juu noi lumihiutalepiparit on kyllä kauniita. Muotit ostin 5 vuotta sitten Tukholmasta ikimuistoiselta ystävysten joulureissulta <3

      Poista