Paras ja helppo piparitaikina

Ihanaa iltaa ruutujen toiselle puolelle! Jokos siellä teillä on jouluinen mieli?

Täällä on touhuttu mukavia joulujuttuja ja kyllä fiilis onkin jouluinen. Joulumusiikki

soi lähes tauotta, valot ja kynttilät tuo ihanan fiiliksen. Vaikka kiireet meinaa kolkutella

niin yritän jarrutella sitä ja keskittyä olennaiseen eli fiilistelyyn perheen kanssa.

Joulukuun päivät tuntuvat juosevan hurjaa vauhtia. Miksihän se onkin niin, sillä

nämä joulukuun päivät ovat niin ihanan tunnelmallisia ja nyt ajan ei todellakaan

tarvisi rientää. 

Eilen meillä leivottiin pipareita ja miten mukava oli saada vielä

kaikki kolme leipomaan. Pienin on innokkain ja sinnikkäin leipuri, mutta pojatkin

onneksi kävivät vielä tovin leipomassa. Mielettömän ihana tuoksu leijaili kotona.

Teettekö te muuten itse piparitaikinan vai ostatteko pakasteena? Mä keittelen

aina kertaalleen ison satsin taikinaa, mutta kerran pari tulee myös ostettua valmista

taikinaa. Mutta ei piparitaikinan teko loppuviimein vaikeaa ole, kunhan sen muistaa

tehdä edellisenä päivänä jääkaappiin tekeytymään. Taikinan tekemisessä yksi

paras juttu on just ne ihanat tuoksut, jotka tulevat suoraan nenään. Paraisten 

piparkakkutaikinan ohje on meidän lemppari. Samalla ohjeella on paisteltu

piparit jo mun lapsuudenkodissakin. Itse teen ohjeen tuplana, jotteivat heti

loppuisi kesken ;)

Paraisten piparkakut 

1 1/2dl tummaa siirappia

2 1/3dl sokeria
250g voita

2 tl kanelia

2tl inkivääriä

2tl neilikkaa

1rkl pomeranssinkuorta

2 munaa

2tl soodaa

1/2kg vehnäjauhoja

- Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja mausteet kattilassa 

- Lisää hieman jäähtyneeseen seokseen kananmunat hyvin sekoittaen

- Lisää sooda-venhnäjauhoseos hiljalleen taikinaa vaivaten

- Anna taikinan kovettua yön yli jääkaapissa

- Leivo pipareita ja paista 200 asteessa n. 5-7min. ajan 

 Olisko teillä vinkkailla hyviä pikkuleipä tai karamelliohjeita? Niitä on aina 

mukava tehdä ennen joulua. Viime vuonna koklasin tehdä dumlekonvehteja ja ne oli 

kyllä namia ja ennenkaikkea helppo tehdä.

Olen muuten ihastunut ruotsalaisen ERNST sarjan astioihin. Kynttilänjalka sekä 

lasipurkki, jossa jauhot on ovat kyseistä sarjaa. Olen toivonut joulupukilta lisäystä

ERNST:n astiasarjaan, nähtäväksi jää tuleeko täydennystä :) Meille tuli ihana

ylläri, sillä vanhempani pyysivät lapsia yökylään. Jopa vanhimmainenkin poika

innostui ja nyt ollaan ilta isoimman murun kanssas kaksin. Aika huippua ja niin

harvinaista. Taidetaankin pitää joululahjavalvojaiset tänään kera glögin ja suklaan. 

Mukavaa viikonloppua!