Muoks, tässäpä reseptejä. Ei muutakun jauhopeukalot heilumaan :)
5dl vettä
2tl suolaa
1/2dl öljyä
1pss kuivahiivaa
4dl ruisjauhoja
5dl vehnäjauhoja
Lämmitä vesi 42-asteiseksi, eli reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää suola ja öljy. Sekoita kuivahiiva jauhoihin, yhdistä taikinanesteeseen ja sekoita tasaiseksi. Kumoa taikina uuninpellille. Ripottele päälle reilusti ruisjauhoja. Taputtele taikinalevy noin sentin paksuiseksi ja leikkaa taikinapyörällä neliöiksi. Anna kohota puolisen tuntia.
Paista 225c uunissa n.25min.
Terveysleipä (ohje anopilta, alkuperäinen ohje netistä bongattu)
1/2 dl mysliä
(1/2 dl soijajauhoja, itse laitoin vain vehnäjauhoja)
1/4 dl pellavansiemeniä
3 dl isoja kaurahiutaleita
1 rkl suolaa
7 1/2 dl vettä
n. 10 dl vehnäjauhoja
1 pussi kuivahiivaa
Ohjeesta tulee 2 leipää pitkulaisissa vuuissa. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Sekoita kaikki muut paitsi vehnäjauhot ja hiiva. Lisää vesi ja lopuksi jauho-hiivaseos. Sekoita niin, että kaikki aineet sekoittuvat, mutta taikinaa ei tarvitse vaivata. Taikina jää melko löysäksi. Jaa taikina vuokiin. Voit ripotella hieman jauhoja pinnalle. Huom! Laita vuuat jääkaappiit ja anna kohota kylmässä vähintään 4 tuntia tai yön yli.
Paista 200 asteessa n. tunti.
Idan grahamleipä ( ohje pirkan ruokalehdestä)
3dl vettä
50g hiivaa
1tlk kermaviiliä
3/4dl siirappia
3dl grahamjauhoja
3dl kaurahiutaleita
50g margariinia
n. 7dl vehnäjauhoja
Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita joukkoon huoneenlämpöinen kermaviili, siirappi, suola, grahamjauhot ja kaurahiutaleet. Sekoita hyvin. Lisää pehmeä rasva. Alusta taikinaan vehnäjauhot vähitellen.Kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
Hiivaleipä
juuri
1/2 l vettä
2rkl siirappia
1pss kuivahiivaa
6dl hiivaleipäjauhoja
taikina
2tl suolaa
50g voita
8dl hiivaleipäjauhoja
Lämmitä vesi 42 asteiseksi, lisää siirappi ja jauhot hämmennä tasaiseksi ja jätä juurtumaan noin 1/2 tunniksi.
Lisää sitten joukkoon suola, sulatettu voi ja loput jauhoista. Alusta taikina ja leivo 3 pyöreätä leipästä. Pistä pellille ja kohota vasta nytten kaksin kertaiseksi. Tee muutama viilto ja paista uunissa 200 asteessa noin 25-30 min.
Oi! Tuoretta leipää..munkin on tehnyt mieli koittaa leipoa leipää eipä ole vielä saannut aikaiseksi.
VastaaPoistaOhje olis kyllä kiva..avrsinkin joku tosi helppo..et poro peukalokin osaa :)
Oih,ihana postaus!! <3
VastaaPoistaTuoreen leivän tuoksu on niin ihana!Ja riisipuuro on herkkua myös!Mun viimekertaisella riisipuuron paistolla ei olut kovin onnellinen loppu kun hetkeksi poistuin sekoittelemasta kattilaa ja tietty se kuohui yli laidan,lattialle asti, ja se käry, koko illan sitten yritin häivyttää palaneen käryä!Puuro ei onneksi pohjana palnut mutta se mikä tuli yli paloi levylle!Huh sitä sotkua!:P
Jos asuisin lähempänä niin tulisin kyllä päiväkahville!:)
Tsempitykset torstaille!<3
voi minäki aattelin ottaa itteä niskasta kiinni ja leipaista tuoretta leipää perjantaina... nuo ruisruudut kuulostaa hyvältä, viitsisitköhän niistä reseptiä laittaa?
VastaaPoistatsemppiä leikkaukseen! <3
Oih, tuoretta leipää... Oon ihan älyttömän huono sämpylöiden ja leivän leipoja, kaikkea muuta kyllä leivon. Eli helppoja ja hyviä ohjeita saa laittaa. Vaivaatko taikinan käsin vai koneella? Mulla kun ei oo konetta, ja leipomukset tuppaa tulla vähän liian koviksi...
VastaaPoistaMukavaa viikon jatkoa operaatioista huolimatta =)
-Tuija-
Oi, miten herkullisia ja tunnelmallisia kuvia! Mitä jos laittaisit ohjeet kaikista leivistä? ;) Itse tein eilen omenapiirakkaa ja tänään puolukkapiirakkaa. Jospa saisi jotain tosiaan pakastimeenkin asti. :) Sämpylöitä pitäisi jälleen leipoa, kun alkavat loppua pakastimesta. Itse tehty leipä on niin hyvää, erityisesti tuoreena ja oikean voin kera!
VastaaPoistaNam, niin herkullista. Voi kun asuisin lähempänä! :)
VastaaPoistaLaita ihmeessä ohjeet. Voisin joku päivä leipoa pojan kanssa.
Ps. arvaa lähtikö kaksi kirjaa tilaukseen viime postauksesi jälkeen?? Niitä ihanuuksia odotellessa..=)
Voi, tuoreen leivän tuoksun voi tuntea ihan nenässään. Minäkin niin mielelläni leipoisin... ilman lapsia on se tehtävä, pieni mies ei voi käsiään jauhoihin upottaa- niin mieluista kuin se varmasti olisikin ;) ...mutta siedätellään, ehkä joku pv sitten onnistuu taas?
VastaaPoistaKauniit kuvat <3
Oi nam, tuore leipä kera päiväkaffin kelpais tännekin. ;) Ja riisipuurokin on niin hyvää, sitä voiskin tehdä joku päivä. :)
VastaaPoistaJa jos jaksat ja ehdit, kaikista leivistä olisi ihana saada ohjeet, täälä kun rakastetaan itsetehtyä leipää!
Ja ihan varmasti menee leikkaus hyvin. Ymmärrän huolesi, mutta pian se on ohi ja pikkumuru saa syödä jätskiä paljon. <3
Haleja sinne!
Ompas kupsakan näköstä leipää...Aikoihin en olekkaan riisipuuroa saanunna, pittääköhän laittaa uuniin iltapalaksi :)
VastaaPoistaOletpa tosiaan ollut energinen tänään! Oi että, miten herkullisia leipäsiä...ihan tuoksuu tänne asti <3 ja riisipuuroa alko kyllä nyt tehdä mieli :)
VastaaPoistaIhania kuvia ja postauksia muutenkin sulla ollut. En ole ehtinyt muutakun käydä kurkkaamassa. Tuota Belle Blanc kirjaa kyselin kirjastosta, muttei ollut :(
Ihanaa viikkoa teille!
Voi miten herkullisen näköistä! :) Mulla on vaan jotenkin tullut luulo että itse tehty leipä on kovaa jos sen käyttää pakkasessa. Ilmeisesti näin ei ole vain kuinka? Itse teen usein porkkanasämpylöitä, jotka menee samantien parempiin suihin :)
VastaaPoistaNAM ♥ Kaikkien noiden leipien ohjeet kelpais mielihyvin !
VastaaPoistaVoih voin vain kuvitella tuoreen leivän tuoksun nam..ja riisipuuroa ja voita..kannatetaan kotonatehtyä ja aidoista värkeistä..eipä taida montaa ee.koodia löytyä;)reseptit ovat aina tervetulleita..voimia loppuviikolle!t.jaana Ja niin osallistuisin siihen arvontaankin=)
VastaaPoistaOIJOI... näyttää niin hyvältä, ihan vesikielellä katselee kuvia :)
VastaaPoistaMua kiinnostaisi nuo leipäreseptit. :)
VastaaPoistaVoi täällähän oli mukavasti käyty kurkkimassa. Ja innostuinkin heti jakamaan kanssanne nämä ohjeet. Kannattaa ihmeessä kokeilla, leivän leipominen ei oo hankalaa kun tekeepi ohjeen mukaan ja antaa rauhassa kohota eikä laita liian paljoa jauhoja :) Itse jätän taikinan melko löysäksi niin tulee pehmoista leipää.
VastaaPoistaSatu, ei muutakun nyt koittamaan :)
Niina, voi kiitos :) Vähän erilainen postaus tällä kertaa. Voi ei..uskon, että sotkua tuli :/ Mulla tahtoo aina ottaa vähän kattilan pohjan kiinni.. olispa mukavva joskus livenä kahvitella:)
Nanna, kiitos kovasti!
Tuija, ei muutakun reenaamaan :) Mites jos koittasit jättää jauhoja hieman vähemmäksi jos kovaksi tuppaa tulemaan? Tai jos veteen leivot esim. sämpylät niin koitas maitoon, tulee pehmosempia. Käsin vaivaan vaikka yleiskone löytyisi..en tiiä miten se jää aina tuonne kaapin pohjalle :)
Kotiäiti, ny on reseptit laitettuna :) Nam mitä herkkuja sinäkin oot leiponut!
Christina, niinpä :) Olis ihana myös sinun kanssa livenä kahvitella. Kiva, että saat pian ihkuja kirjoja. Niissä onkin paaaljon ihasteltavaa :)
Mari, kiitos :) Toivotaan, että vielä sellanen päivä tulee niin pääsee pikkuinenkin leipomispuuhiin!
naana, voi kiitos <3 haleja myös sinne! Ja nyt saat napata ohjeita mukaan ja alkaa leipomispuuhiin :)
Lovviisa, maukasta riisipuuro hetkeä:)
Iida Emilia, minä ihmettelinkin missä luurailet ja postausta sulta odottelin :) Mukava, että tänään tuli ja pääsi lukemaan teidän kuulumisia <3 Lähetänpä sulle palan tuoretta leipää iltapalaksi täältä, tuuleekin niin kovaa että voisi tulla perille ;)
Anna, tuoreenahan se parasta on mutta en oo kyllä ainakaan ite huomannu et kovaksi menis pakastamisen jälkeen :)
Riitta, ohjetta laitettu :) Oles hyvä!
Jaana, nappaahan sinäkin reseptejä. Voi joo on se kotona tehty aina parasta!
Marru, :) Lähettelempä sullekkin täältä palasen tuulen matkassa :)
Jaana, nyt onpi reseptiä oles hyvä!
Nam:-)) Saisinpa minäkin aikaiseksi leipoa joskus.Nykyään tulee leivottua tosi harvoin, ei muka ole aikaa;-))
VastaaPoistaOnnea matkaan teille molemmille<3
sadeterkuin Arja
Lämmin leipä päivitys. Kotileivän voittanutta ei ole! Kuvasi on kodikkaat ja kiitos ohjeista.
VastaaPoistaOnnea leikkaukseen ja huis huis syksyn pöpöille jotta kaikki menisi suunnitelmien mukaan :)
Nyt jerahti oikein vesi kilelle. Mikään ei voita tuoretta leipää ja voita.
VastaaPoistaOlet ollut ihailtavan ahkera:)
Nam! Pitääpä joskus kokeilla leivän tekoa. Vaikuttavat herkullisilta! Yleensä tulee tehtyä vain sämpylöitä, nekin kyllä spelttijauhoon. :)
VastaaPoistaTsemppiä pikkumiehelle leikkaukseen ja itsellesi myös jaksamista odotukseen.
Kiitos jakamisesta! :) Ja mukavaa syksyä.
VastaaPoistaNjam! Itte leivottua leipää, njam :) Näyttääki herkulliselta ja leipien asetteluki jo hivelee silimiä :)
VastaaPoistaJa riisipuuro (nam) on maailman helepoin puuro tehä ko on hauvutuskattila :) Suosittelen hauvutuskattilaa kellä ei vielä oo :) Tietty alkuvalmistelut on ettei sittekkään ihan maailman helepoin mutta silti :)
Voi kiitos ihanista resepteistä=) heti kun on vapaa viikonloppu niin kyllä kokeilen...toivottavasti kaikki on mennyt teillä hyvin:) voimia odotukselle ja eikös teillä ollut pikkumiehellä jokin operaatio..voimia ja ihanan aurinkoisia syyspäiviä teille koko perheelle! t. jaana
VastaaPoistaNäyttääpä hyville nuo leivät! En ole ikuisuuksiin leiponut itse leipää, voisikin pyöräyttää yhden vapaapäivän kunniaksi. Ja tässähän ratkesi samalla ongelma "Mitä tänään syötäisiin?", sillä riisipuuro menee porisemaan just nyt! :)
VastaaPoista