Kyllä täytyy jälleen sanoa, että tuolla isolla taivaalla olevalla mollukalla on mieletön
vaikutus mielialaan. Tänään nimittäin paistaa täydeltä taivaalta ja mieli sekä vireystaso on
sen mukainen! Tietty eilisellä leppoisella vapaapäivälläkin voi olla vaikutuksensa. Eilinen
tuntui menevän tehdessä kaikkea turhanpäiväistä, kuten värjäillä munia ja laittaa pääsiäis
asetelmia ;) Mutta ihan mukavaa vastapainoa toki tuollainen näpertely on kaikelle muulle.
Värjäsin kananmunia jälleen viime vuoden tapaan rusehtavan sävyiseksi. Tämä käy niin
näppärästi. Kiehuvaan veteen laitetaan pari teepussia ja kananmuna tipautetaan sinne
värjääntymään. Munaa kannattaa pitää muutama minuutti teekupissa niin väri tarttuu ehtii
tarttua riittävästi. Sitten vain hetkeksi kuivumaan talouspaperin päälle ja valmiita ovat.
Puuhastelujen välissä leivoin pitkästä aikaa mehevää porkkanapiirakkaa. Maistuipa se
taivaalliselta kahvin kaverina. Se on niin makeaa, että pieni pala riittää viemään makean
nälän. Puolikkaan pellillisen pakastin tulevia synttäreitä varten. Instagramissa tuli paljon
kyselyjä reseptistä ja tässäpä se. Olen käynyt peruskoulun jälkeen puolen vuoden pituisen
talouskoulun ja ohje on siltä ajalta. Olen lisännyt aineksia alkuperäiseen ohjeeseen
hieman, joten pohjasta tulee ihanan muhkea ja mehevä. Tässäpä ohjetta olkaas hyvät:
Porkkanapiirakka
Pohja:
5 kananmunaa
5dl sokeria
2tl soodaa
3tl leivinjauhe
3tl vaniljasokeria
4tl kanelia
7 1/2 dl jauhoja
150g voisulaa
7dl porkkanaraastetta
Kuorrute:
400g tomusokeria
200g sulatejuustoa
100g pehmeää voita
4tl vaniljasokeria
mantelirouhetta
- Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi
- Vaahdota munat ja sokeri huolella
- Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää munavaahtoon
- Lisää voisula sekä porkkanaraaste, sekoita hyvin
- Paista leivinpellillä 200 asteessa 20 min.
- Valmista kuorrute. Anna sulatejuuston ensin hieman lämmetä pöydällä
- Sekoita täytteen aineet keskenään sekoittimella notkeaksi. Mikäli
kuorrute jää kovin löysäksi niin lisää hieman tomusokeria.
- Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja ripottele mantelirouhetta
Ja sitten nauttimaan!
Ostin niipun kirsikanpuun oksia ja nyt kaipaisin vinkkejä, kuinka nuo oksat saa
sisätiloissa kukkimaan? Olen pari kertaa aiemminkin ostanut niitä, mutta silmut ovat
kuivuneet niin ettei niistä kukkia ole tullut. Vetää pitää ilmeisesti vaihtaa usein, mutta onko
väliä veden lämpötilalla ja pitääkö jotain muuta tehdä?
Oikein mukavaa Palmusunnuntain jatkoa ja tulevaa pääsiäsiviikkoa!