Tammikuun iloja

 Tammikuun puoliväli on ylitetty ja helmikuu on ihan nurkan takana

 jo. Vaikka onhan helmikuu ihan täysi talvikuukausi, mutta kuitenkin

jo niin paljon lähempänä kevättä. Tammikuu on usein jotenkin tylsä ja

pitkä kuukausi eli ei lempparini ollenkaan. Mutta nyt tammikuuhun on 

mahtunut monta mukavaa pakkaspäivää ja ihan kirpsakatkin pakkaset

kävi parin päivän ajan. Ihan täydelliset kelit petivaatteiden tuuletukseen.

Tai leipomiseen. Ja nyt tahdon vinkata teille ihanan ruisleivän ohjeen.

Ja nopeakin on vielä eli ei tarvii mitään juurta tms. Se ei sopis mun

luonnolle ollenkaan ;) Sydänruisleipä postaukset sai instassa paljon

kysymyksiä ja tykkäyksiä. Ja onhan noi nyt suloisimmat leivät

mitä oon leiponut. Ohje on Pullahiiren sivuilta, mutta kirjottelen 

sen tänne blogiinkin talteen. Hei ja tammikuuhun kuuluu myös

yhtälailla vuoden ekat tulppaanit. Olinkin jo unohtanut miten ihania

ne on <3 Ja niin merkkinä lähestyvästä keväästä. Löysin muuten

söppänän leikkuulaudan ja ison pussin veriappelsiineja Lidl:stä.

 

 

 

 

  

 

Ruissydämet

 

6dl vettä

1pss kuivahiivaa

2tl suolaa

2tl siirappia

7dl ruisjauhoja

3dl vehnäjauhoja 

- Lämmitä vesi reilusti kädenlämpöiseksi

- Lisää joukkoon kuivahiiva, suola ja siirappi

- Sekoita hyvin ja lisää vehnäjauhot

- Työstä taikinaa hyvin ja lisää hiljalleen ruisjauhoja.

Taikina jää aika löysäksi tässä vaiheessa.

- Kohota n. 45min lämpimässä paikassa

- Käytä reilusti ruisjauhoja leipoessasi. Kauli taikinasta

levy ja painele piparimuotilla esimerkiksi sydämiä taikinasta.

-  Kohota leipiä pellillä liinan alla vielä n. 20min. 

- Pistele haarukalla leikiä leipäsiin ja paista  225 n. 15-20min.

- Leikkaa leivät heti uunista ottamisen jälkeen kahteen osaan mutta

pidä palat päällekkäin ettei leivän sisäosa pääse kuivumaan.

Parhaimmillaan ruisleivät ovat heti paistamisen jälkeen.

 

Tänään on ollut super kaunis talvipäivä. Aurinko paistoi jo vähän

pidempään ja lumi narskui kenkien alla. Käytiin neidin kanssa pitkä lenkki

ennen lounasta. Ulkoilu se tekee hyvää mielelle ja ruokakin maistuu

paremmin. Vähän liiankin hyvin ;) Oon koittanut vähän keventää vuoden

vaihteesta saakka ja kyllä on tehnyt arkena ihan kaikkea mahdollista

hyvää mieli. Siis ihan sellaisiakin asioita, joita en yleensä edes syö

kuten sipsejä ja dippiä. Jospa saisi pidettyä kiinni siitä, että herkkupäivä

on jokatoinen perjantai. Tuo joulunaika aina sekoittaa kyllä täysin

syömistottumukset. Mites teillä on uusi vuosi alkanut? Jeps, mutta

nyt kokkailuhommiin ja ajattelin leipasta perunarieskaa pottumuusin

jämistä. Se on meidän koko perheen herkkua!

 

Mukavaa iltaa <3

 

Viikonlopun juttuja

Myöhäiset huomenet ihanat! Olipa aikas mukava tänään, kun ehti köllötellä

lämpimissä pehkuissa pitkälle. Untakin riitti ihmeen pitkään ja nousin ylös vasta

puoli ysin jälkeen. Neiti oli noussut yökyläkamun kanssa jo katsomaan lasten-

ohjelmia. Ihana kun ovat jo niin isoja, että saavat itse aamupalat ym. niin ei ole

itsellä niin kiirus nousta. Tosin olenhan aamuvirkku ja yleensä aina ennen lapsia

hereellä, mutta kuitenkin. Esikoinen kotiutui perjantai-iltana Eerikkilän leiriltä

ja aivan ihana, kun koko perhe on koossa ja eilinen oltiinkin tiiviisti yhdessä

ja vaihdettiin kuulumisia. Ihana nähdä toisen ilo onnistumista, kehittymisestä

ja innostuksesta lajiin. Ja kuinka mahtava on, kun saavat uusia kavereita ympäri

suomen. Se on minusta niin iso rikkaus sekin! Muuten viikonloppuun on kuuluntu

 hengailua, relaamista, vähän blogihommia ja kotihommia. Niin ja pullan, 

vauvan sekä ruusuntuoksua.

Lapset on toivoneet varmasti koko kesänajan pullaa ja eilen viimein sitä saivat.

Laitoin taikinan nousemaan aamulla ja neidin kanssa leivottiin pullat niin, että

puolenpäivän aikana treeneistä tulleet pääsivät heti maistelemaan tuoreita pullia.

Unohdin vallan kananmunat taikinasta (aivosumu), mutta siis pullistahan tuli paljon

 pehmeämpiä mitä kananmunaan tehtynä. Joten tämä unohdus koitui hyväksi ja

 jatkossakin aion tehdä pullataikinan ilman kananmunaa. Kantsii koklata :) Koska

 viikonloppu tuntuu jälleen viikonlopulta arjen alettua niin pitihän sitä hakea

 myös viikonloppukukkaset. Kimppu valkoisia ruusuja ei ole koskaan huono

idea vai mitä? Täydellinen idea sanoisin!

Tuleva alkuviikko näyttää varsin menon täyteiseltä, joten pakko tehdä ruokia

isompia satseja. Se helpoittaa kummasti arkea. Joten tänään sadepäivänä kotoillaan

huolella. Ihan parasta, kun rauhassa saa tehdä asioita. Silloin jopa tuo ruuanlaitto

tuntuu mukavalta, samalla kun kuuntelet pyykkikoneen pyörimistä ;)

Ramsign emalikyltin arvonta on päättynyt ja voittaja on Kirstiylitalo, paljon

onnea! Ramsign tahtoo tarjota vielä alekoodin verkkokauppaan niille

joille arpaonni ei ollut suotuinen. Koodilla " Oma koti onnenpesä" saat 15%

alennusta kaikista tuotteista aina 31.8 saakka. 

Leppoisaa Sunnuntaita!

Ruskan värejä ja leivontaa

Hyvää huomenta kaunis sunnuntai. Kaunis se todallakin on kun ulos katsoo.

Pakkasyö teki taikojaan, kun pensaiden ja puiden lehdet saivat hetkeksi ylleen

kuuran. Ruskasta hehkuvat puut ovat upea näky auringonpaistetta vasten. Ihan kuin

koivujen lehdet olisivat kultaiset auringon paistaessa. Viikonloppu on säiden puolesta

ollut upea ulkoiluun ja eilen tehtiinkin mukava retki Kälviälle pesäkiville, jota

suosittelen lämpimästi retkipaikaksi vähän kauempaakin tuleville. Siellä on useampi

nuotiopaikka upeiden siirtolohkareiden lähettyvillä. Lasten sanoin se on kiva paikka

seikkailuun- siellä kun pääsee kiipeilemään ja kulkemaan lohkareiden väleihin

syntyneissä käytävissä. Luonnon rauhaa ja kauneutta kerrakseen niin ja upea ruska.

Ruskaa saan ihastella myös keittiön ikkunoista, kun naapurin pihan puut loistavat

upeina. Keräsin myös pari aronian oksaa maljakkoon niiden upean värin vuoksi.

Näissä maisemissa kelpaa leipoa ja kokata. Leipastiin neidin kanssa marenkikakun

pohja jo valmiiksi, sillä ensi viikonloppuna juhlitaan hänen 7- vuotis synttäreitä.

Tänään leipominen tuntui erityisen mukavalta, sillä pääsin testaamaan ensimmäistä 

kertaa viime viikonloppuna blogisiskoilta saamaani taikina-astiaa. Upean tumma väri

kulhossa ja marenki näytti siinnä aika herkulta. Sain lisäksi tuon ihastuttavan tuoksu-

kynttilän sekä keittiöpyyhkeet. Tuliainen oli todella mieluinen, kiitos vielä siitä <3

Lisää kuvateksti

Laitoin pitkästä aikaa uuniperunat tuloilleen uuniin ja tein kinkkutäytteen niille.

Itse rakastan noita kylmiä täytteitä uuniperunoilla, mutta lapset eivä niistä niin välitä.

Ollaan koitettu harjoitella kaiken ruuan syömistä ja todella harvoin löytyy ruoka, joka

olisi kaikkien lemppari. Monta kertaa viikossa saa kuulla, kuinka pahaa ruoka on.

Se on kyllä niin tympeää! Telkkarissa pyöri mainos afrikan nälänhätää näkevistä

lapsista ja kylläpä se pysäytti varsinkin nuorimmaisen miettimään asiaa. Jospa hetken

muistaisi olla mainitsematta tuon äskeisen lauseen, jonka kirjoitin. Muutama viikko

sitten kyllästyin ainaiseen marinaan ruuasta ja tehtiinkin niin, että jokainen lapsi

kertoi ruuan jota syötäisiin viikolla ja kokkasi myös sen. Pojat selviääkin jo aika

pienin avuin kokkailusta ja pieninkin joskus innostuu apujen kanssa. Mutta leipomin

taitaa olla äidin ja lasten mielestä hauskinta hommaa keittiössä kuitenkin. Jos 

saisi ulkoistaa jonkin kotihomman niin se taitaisi olla juurikin kokkaaminen. Jos

sulla on jokin hyvä ja helppo arkiruokavinkki niin kerro siitä ihmeessä :)

Ruuan jälkeen me lähdetään katsomaan SM-tason salibandyä, sillä Kokkolan

Nibacoksen 2004 pojat pääsivät SM sarjaa pelaamaan. Aivan huikeeta!

Mukavaa sunnuntaita!