Helpot omenaherkut

Moi! Pitikin laittaa nämä helpot omppuherkkuohjeet jo aiemmin, mutta ei tuo aika

meinaa riittää. Meillä vieläkin riittää omppusatoa ja onhan omenalajikkeitakin erilaisia,

että jospa joku vielä ehtisi näitä herkkuja halutessaan kokeilla. Tänä syksynä olen

tehtaillut ompusta perinteisesti piirakkaa, paistosta, sosetta ja uutena kokeiluna omena-

kaneli granolaa. Sitä onkin tullut pari satsia tehtyä ja on kyllä taivaallista kreikkalaisen

jogurtin kaverina ja tuo omenasose sopii myös hyvin kylkeen! Tuo rapsakka paahdettu

mysli on vain niin hyvää! Varoituksena se, että tähän meinaa iskeä himo.. ;)

Omena-kaura-kaneli garnola

5dl kaurahiutaleita

1dl pähkäsekoitusta

1dl siemensekoitusta

1 omena raasteena

1 omena kuutioina

1tl kanelia

2tl rypsiöljyä

3rkl hunajaa

1/2dl ruokosokeria

Raasta ja kuutioi omenat (raastaa kannattaa tiheällä terällä, jotta raasteesta tulee 

mehevää). Sekoita kaikki ainekset keskenään ja sekoita hyvin. Kaada granola uunipellille

 tasaisesti ja paista 170 asteessa n. 30min. Seosta on hyväsekoittaa n. 10min välein

 paiston aikana. Jäädyttyään sitten vain herkuttelemaan!

Helppo ja sileä omenasose

4l omenoita lohkottuna ja kuorittuna

1dl vettä

0.5-1dl sokeria

1 tl kanelia

Kuori, poista siemenkodat ja lohko omenat. Laita omenanpalat isoon kattilaan

ja lisää n. desi vettä. Kuumenna omenoita täydellä teholla, kunnes alkaa muodostua 

hyöryä. Pienennä lämpöä ja jatka omenoiden keittämistä n. 20 min, kunnes omenat

ovat pehmeitä. Muista sekoittaa omenoita hyvin koko keittämisen ajan. Soseuta omenat

sauvasekottimella ja lisää sokeri (oman maun mukaan) sekä kaneli. Itse en pidä kovin

makeasta soseesta ja laitoin tuohon määrään n. 1/2 dl sokeria. Sokerin määrä vaihtelee

toki paljon eri omenalajikkeissakin. Pakastin soseen pieniin pakastusrasioihin, joista 

on helppo sulattaa sitten käyttöön. Pakastamalla välttää myös lasipurkkien kuumennus

hommat. Mikäli kuitenkin soseen tahtoo säilöä lasipurkeissa niin löytyy siihen ohje

googlaamalla. Tämä herkku maistuu kyllä jälleen jogurtin kaverina ja myös vaikkapa

lättyjen tai vohveleiden kanssa. Nams!

Nämä herkut syntyvät hetkessä eivätkä ole vaikeita tehdä! Olisiko siellä heittää

hyviä omppuohjeita? Itselläni olisi vielä satsi omppuja säilöttävänä. Jokin hyvä omena-

piirakkaohje olisi kiva saada! Tai löytyykö sinulta hyvää granolaohjetta?

Herkuttelemisiin!

Ompun tuoksua

Mummulan omppupuista tuli satoa yllinkyllin. Omat pienet puut tuottivat muutaman kymmenen omppua joista osa tippui jo liian aikaisin pois jalkapallon ansiosta, sitä kun meidän pihalla pelataan innokkaasti ja omppupuuiden väli tuntuu olevan just hyvä maali :)


Ompuista onkin syntynyt monenmosita herkkua. Toki ovat oikein hyviä ihan sellaisenaankin ja paljon tulee popsittua kuoret päällä vain. Eilen tein herkullista omena-kaurapaistosta kera reilun tujauksen kanelia sekä vaniljakastiketta. Poristelin myös omppuja hilloksi ja tässäpä ohjetta jolla tein viime vuonna ja silloin ainakin maistui hyvältä!


Omppuhillo

2kg omenoita (8l)
1dl vettä
1kg hillosokeria
1rkl kanelia
(Itse en tänä vuonna laittanut kanelia, meni ilman kanelia paremmin kaupaksi)

- Kuori omenat ja poista siemenkodat. Pieni lohkoiksi.
- Mittaa kattilaan vesi ja omenenlohkot. Kuumenna miedolla lämmöllä kunnes kattilasta alkaa nousta vesihöyryä. Sekoita joukkoon hillosokeri ja kaneli.
- Keitä hilloa hiljalleen silloin tällöin sekoittaen. Aikaa kuluu n. 30min.
- Kun hillo on valmista niin hienonna se sauvasekoittimella.
-Purkita hillo kuumennettuihin purkkeihin.


Nyt meillä ompun tuoksu on jo taka-alalla kun uunista leijailee pullan tuoksu. Pienemmän jauhopeukalon kanssa innostuttiin leipomaan.

Mitä parhainta tiistaita jokaiseen tupaan ja ei muutakun omppuhilloilemaan jos satoa tulee :)