Suklaakakkupäivä

Sattuipa aamulla silmiini jokin juttu netissä, jossa kerrottiin tänään olevan

suklaakakkupäivä. No pakkohan siihen oli tarttua ja miten sopivasti sattuikaan,

että ollaan oltu tänään kaksin kotona pienen tyttöseni kanssa. Ja molemmat niin

kovin persoja suklaalle. Käytiin testaamassa Kokkolan uusi Lidl (löyti myös eka

tän vuoden helmililja) ja haettiin suklaat mutakakkua varten. Tuo on kyllä meidän 

neidin ihan ehdoton lempparikakku. Kaveri vinkkasi hyvään ohjeeseen, johon 

turvaudun aina kun mutakakkua leivon. Ohje on Fazerin ja laitetaanpa se tännekin 

ylös. Vai oonkohan laittanut jo aiemminkin? No laitetaan nyt sitten toistamiseen

jos niin on :) Vielä hei ehditte tekin iltakahville tekaista tämän herkun ihan

vaan, koska - suklaakakkupäivä ja tämä on helppo tehdä! Slurps!

Mud cake

 200g tummaa suklaata

200g voita

4 kananmunaa

2dl sokeria

2 1/2dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

- Kuumenna uuni 200 asteeseenn

- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

- Sulata voi ja suklaa kattilassa, lisää munavaahtoon

- Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää pieninä määrinä

kevyesti sekoittaen taikinaan

- Kaada taikina irtopohjavuokaan (itse laitan leivinpaperin

alle niin kakku on helppo nostaa tarjoiluvadille)

- Paista uunin alaosassa  n. 15 min 

- Tarjoile kermavaahdon tai vainiljajäden kanssa

 

 Tämä on kyllä niin herkullinen kakku ja etenkin kermavaahdon kanssa.

Itse tykkään, että on parasta kun on vielä lämmintä.

Salibandyn täyteinen viikko ja viikonloppu takana. Tänään tosiaan jäätiin

typyn kanssa kotiin, kun kymppiveekin lähti vielä extempore pelaamaan vuotta

vanhempien kanssa Pietarsaareen. Esikoinen (ja isäntä) kotiutui eilen Eerikkilästä

leiriltä. Tänään jo aikaisin aamulla starttasivat pelireissulle, joten saattaapi

olla väsymystä ilmoilla. Flunssanpoikastakin näkyy meillä ilmoilla ja se kaikis

viheliäisin tauti kiertää kyllä niin meidän ympäristössä, kumpa siltä välttyisi.

Me ollaan neitosen kanssa poltettu takkaa ja hipsuteltu villasukissa. Ulkona

on ollut niin upean kaunis aurinkoinen pakkaspäivä, niin kylmä ettei ulos

tarettu mennä. Huippu rokulipäivä, ens viikko ja viikonloppu riittää taas menoa.

Maukasta suklaakakkupäiväniltaa!